தேனீ வளர்ப்பதற்கான முழுமையான வழிகாட்டி

 தேன் வளர்ப்பு முறை

     தேன் என்பது தேனீக்களால் தயாரிக்கப்படும் ஒரு இனிப்பு திரவம். தேனீக்கள் பூக்களிலிருந்து தேன் சேகரித்து, அதை தங்கள் கூட்டில் வைத்து சுத்திகரித்து தேன் தயாரிக்கின்றன. தேன் தயாரிக்கும் செயல் முறையில், தேனீக்கள் பூக்களிலிருந்து தேன் சேகரித்து, அதை தங்கள் கூட்டில் வைத்து தேனை பழுக்க வைத்து, அதன் பின் தேனை சேமிக்கின்றன.

     மனிதர்கள் தேனீக்களின் சமூகத்தை, செயற்கையாக தயாரிக்கப்படும் கூடுகளில் வளர்த்து, அவற்றைப் பராமரிக்கும் செயற்பாட்டையே தேனீ வளர்ப்பு (apiculture) என்று கிறிப்பிடுகிறோம். விவசாயிகள், தமது கூடுதல் வருமானத்திற்கு, விவசாயம் சார்ந்த தேனீ வளர்ப்பை கையாளலாம்.

     தேனீ வளர்க்கும் முறையை விரிவாகப் பார்ப்போம். இது ஒரு வெற்றிகரமான தேனீ வளர்ப்புத் தொழிலுக்கு அடிப்படையானது.

ஆரம்ப கட்டம் - திட்டமிடல் மற்றும் கற்றல்:

     ● ஆராய்ச்சி: தேனீ வளர்ப்பு பற்றி புத்தகங்கள், இணையதளங்கள் மற்றும் அனுபவம் வாய்ந்த தேனீ வளர்ப்பவர்களிடம் இருந்து தகவல்களை சேமிக்கவும். உங்கள் பகுதியில் உள்ள தேனீ வகைகள், காலநிலை மற்றும் சந்தை வாய்ப்புகள் பற்றி அறிந்து கொள்ளவும்.

     ● பயிற்சி: ஒரு நல்ல தேனீ வளர்ப்புப் பள்ளியில் அல்லது அனுபவம் வாய்ந்த வளர்ப்பாளரிடம் பயிற்சி பெறுவது மிகவும் முக்கியம். பெட்டிகளை கையாளுதல், காலனிகளை ஆய்வு செய்தல், நோய்களை அடையாளம் காணுதல் மற்றும் தேன் எடுப்பது போன்ற அடிப்படை விஷயங்களை கற்று கொள்ள வேண்டும்.

     ● சட்டப்பூர்வ தேவைகள்: உங்கள் பகுதியில் தேனீ வளர்ப்புக்கு ஏதேனும் உரிமங்கள் அல்லது சட்டதிட்டங்கள் உள்ளனவா என்று உள்ளுர் அதிகாரிகளிடம் விசாரித்து தெரிந்து கொள்ளவும்.

     ● வணிக திட்டம்: நீங்கள் வணிக ரீதியாக தேனீ வளர்க்க விரும்பினால், ஒரு விரிவான வணிகத் திட்டம் தயாரிப்பது அவசியம்.

உபகரணங்கள் மற்றும் தேனீக்களை வாங்குதல்

     ● தேனீ பெட்டிகள்: நவீன தேனீ வளர்ப்புக்கு ஏற்ற மரப்பெட்டிகளை வாங்கவும். லாங்ஸ்ட்ரோத் அல்லது டேடி-பிளாட் பெட்டிகள் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு பெட்டியிலும் அடிப்பகுதி, கூடு அறை (Brood Chamber), தேன் அறை (Super), உட்புற மூடி (Inner Cover) மற்றும் வெளிப்புற மூடி (Out Cover) இருக்கும்.

     ● சட்டகங்கள் (Frames): ஒவ்வொரு பெட்டியிலும் தேன் கட்டவும், முட்டையிடவும் சட்டகங்கள் தேவைப்படும். மெழுகு தாள்கள் பொருத்தப்பட்ட சட்டகங்களை வாங்குவது நல்லது.

     ● தேனீ காலனி: தரமான மற்றும் ஆரோக்கியமான தேனீ காலனியை நம்பகமான விற்பனையாளரிடமிருந்து வாங்கவும். ராணித் தேனீ சரியாக முட்டையிடுகிறதா என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். ஆரம்பத்தில் ஒன்று அல்லது இரண்டு காலணிகளுடன் தொடங்குவது நல்லது. 

     ● பாதுகாப்பு உடைகள்: தேனீக்கள் கொட்டாமல் இருக்க முழு உடல் கவசம், முத்திரை, கையுறைகள் மற்றும் பூட்ஸ் அவசியம்.

     ● புகைப்பான் (Smoker): தேனீக்களை அமைதிப்படுத்த புகைப்பான் தேவைப்படும். அதற்கு உலர்ந்த இலைகள் அல்லது மரத்தூள் பயன்படுத்தலாம்.

     ● கூடு திறப்பான் (Hive Tool): பெட்டியின் பாகங்களை திறக்கவும், சட்டகங்களை எடுக்கவும் இது உதவும்.

     ● தேன் பிரித்தெடுக்கும் கருவி (Honey Extractor): தேனை சட்டகங்களிருந்து பிரித்தெடுக்க இது தேவைப்படும் (வணிக ரீதியான விற்பனைக்கு). சிறிய அளவில் வடிகட்டி எடுக்கலாம்.

     ● வடிகட்டி மற்றும் சேமிப்பு கொள்கலன்கள்: தேனை வடிகட்டவும், சேமிக்கவும் சுத்தமான உபகரணங்கள் தேவை.

தேனீ கூடுகளை நிறுவுதல்

     ● இடத்தேர்வு: தேனீ கூடுகளை அமைதியான, அதிக காற்று மற்றும் நேரடி சூரிய ஒளி படாத இடத்தில் வைக்கவும். தேனீக்களுக்கு அருகில் பூக்கள் மற்றும் சுத்தமான நீர் ஆதாரம் இருப்பது முக்கியம். வேட்டையாடும் விளங்குகளிடமிருந்து பாதுகாப்பான இடமாக இருக்க வேண்டும்.

     ● பெட்டிகளை அமைத்தல்: பெட்டிகளை நிலையான மற்றும் சமமான மேற்பரப்பில் வைக்கவும். ஒவ்வொரு பெட்டிக்கும் இடையே போதுமான இடைவெளி இருக்க வேண்டும்.

தேனீ காலனியை பெட்டியில் விடுதல்

     ● வாங்கிய தேனீ காலனியை (பொதுவாக ஒரு பெட்டியில் அல்லது நியூக்ளியஸ் கூட்டில் இருக்கும்) புதிய தேனீ பெட்டியில் கவனமாக மாற்றவும். ராணித் தேனீ பத்திரமாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.

தேனீ கூடுகளைப் பராமரித்தல்:

     ● தொடர்ச்சியான ஆய்வு: ஒவ்வொரு 7-10 நாட்களுக்கு ஒருமுறை தேனீக் கூடுகளை திறந்து ராணித் தேனீயின் முட்டையிடும் திறன், தேன் மற்றும் மகரந்த சேமிப்பு, தேனீக்களின் எண்ணிக்கை மற்றும் நோய்த்தொற்று அறிகுறிகள் உள்ளதா என்று ஆய்வு செய்ய வேண்டும்.

     ● உணவு மேலாண்மை: தேனீக்களுக்கு இயற்கையான உணவு கிடைக்காத காலங்களில் (பூக்கள் இல்லாத சமயங்களில்), சக்கரைப்பாகு (சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீர் கலவை) அல்லது மகரந்தப் பொடியை உணவாக வழங்க வேண்டியிருக்கும்.

     ● நீர் ஆதாரம்: தேனீக்களுக்கு எப்போதும் சுத்தமான நீர் கிடைக்க செய்ய வேண்டும்.

     ● நோய் மற்றும் பூச்சி மேலாண்மை: தேனீக்களை வெரோவா ஒட்டுண்ணி, நோசிமா நோய் போன்ற நோய்கள் தாக்கக்கூடும். சரியான நேரத்தில் கண்டறிந்து அங்கீகரிக்கப்பட்ட முறைகள் மூலம் கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.

     ● கூடு விரிவாக்கம்: தேனீ காலனி வளர வளர கூடு அறைகளுக்கு மேல் தேன் அறைகளை (Supers) சேர்க்க வேண்டும். தேனீக்களுக்கு போதுமான இடம் இல்லாவிட்டால் தேனீக்கள் கூட்டம் பிரிய வாய்ப்புள்ளது.

     ● ராணித் தேனீ மேலாண்மை: ராணித் தேனீயின் உற்பத்தி திறன் குறையும் போது ( பொதுவாக 2-3 வருடங்களுக்குப் பிறகு) புதிய மற்றும் தரமான ராணித் தேனீயை மாற வேண்டும்.

     ● கூட்டம் பிரிவதைத் தடுத்தால்: தேனீக்கள் அதிக எண்ணிக்கையில் பெருகும்போது கூட்டம் பிரிய வாய்ப்புள்ளது. சரியான நேரத்தில் கூடு விரிவாக்கம் மற்றும் ராணித் தேனீ மேலாண்மை மூலம் இதைத் தடுக்கலாம்.

தேன் அறுவடை

     ◆ தேன் அறைகள் முழுமையாக மெழுகால் மூடப்பட்ட பிறகு தேன் எடுப்பதற்குத் தயாராக உள்ளன என்று அர்த்தம்.

     ◆  புகைப்பான் பயன்படுத்தி தேனீக்களை அமைதிப்படுத்தவும்.

     ◆ தேன் நிரம்பிய சட்டகங்களை கவனமாக வெளியே எடுக்கவும்.

     ◆ மெழுகு மூடியை நீக்கிவிட்டு, தேன் பிரித்தெடுக்கும் கருவி மூலம் தேனைப் பிரிக்கவும். சிறிய அளவில் வடிக்கடியும் எடுக்கலாம்.

     ◆ சட்டகங்களை மீண்டும் பெட்டியில் வைக்கவும். தேனீக்களுக்கு போதுமான தேனை விட்டுவிட்டு மீதியை எடுக்கவும்.

தேன் பதப்படுத்துதால் மற்றும் சேமித்தல்

     ◆ பிரித்தெடுக்கப்பட்ட தேனை வடிகட்டி தூசிகள் மற்றும் மெழுகு தூள்களை நீக்கவும்.

     ◆ சுத்தமான, ஈரப்பதம் இல்லாத கண்ணாடி அல்லது உணவு தர பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் தேனை சேமிக்கவும்.

விற்பனை மற்றும் சந்தைப்படுத்துதல்

     ◆ உங்கள் தேனை நேரடியாகவோ அல்லது கடைகள், சந்தைகள் மற்றும் ஆன்லைன் மூலமாகவோ விற்பனை செய்யலாம்.

     ◆ தரமான பேக்கிங் மற்றும் லேபிலிங் முக்கியம்.

     ◆ உங்கள் தேனின் சிறப்புகள் மற்றும் நன்மைகளை வாடிக்கையாளர்களுக்கு எடுத்துரைக்கவும்.

தேன் பயன்கள்

     ◆ தேன் இயற்கையான சக்கரைகளைக் கொண்டுள்ளது. இது உடனடி சக்தி ஆற்றலை வழங்குகிறது.

     ◆ தேனை வெதுவெதுப்பான நீரில் எலுமிச்சை மற்றும் தேன் கலந்து குடிப்பது சளியைக் குறைக்க உதவும்.

     ◆ தேனில் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன, அவை காயங்கள், வெட்டுக்கள் மற்றும் தீக்காயங்களை குணப்படுத்த உதவும்.

     ◆ தேனில் உள்ள ஆன்டிஆக்சிடன்ட்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவும்.

     ◆ தேன் ஒரு சிறந்த ஈரப்பதமூட்டி மற்றும் முகப்பருவை உண்டாகும் பாக்டீரியாக்களை எதிர்த்துப் போராட உதவும்.

     ◆ தேன் தூக்கமின்மையைப் போக்க உதவும்.

     ◆ எலும்புகள் மற்றும் தசைகளை வலுப்படுத்தும்.

     ◆ இரத்தத்தை சுத்திகரிக்கும் மற்றும் இதயத்திற்கு நல்லது.

     ◆ நினைவாற்றலை அதிகரிக்க உதவும்.

     ◆ செரிமானதிற்கு உதவும்.

தேன் விற்பனை

     ◆ தேன் விற்பனை இரண்டு வழிகளில் மேற்கொள்ளலாம்.

     ◆ விவசாயிகளிடமிருந்து தேன் வாங்கி சொந்தமாக பிராண்டிங் செய்து சந்தையில் விற்பனை செய்யலாம்.

     ◆ தேன் வளர்ப்பு மூலம் தேன் சேகரித்து பிராண்டிங் செய்து சந்தையில் விற்பனை செய்யலாம்.

     ◆ சந்தையில் ஒரு கிலோ தேன் ₹500 முதல் ₹1000 வரை விற்பனை செய்யபடுகிறது.

     ◆ மதிப்புக் கூட்டப்பட்ட தேன் பொருட்கள் (தேன் நெல்லி போன்றவை) அதிக லாபம் தரக்கூடியவை.

     ◆ சுத்தமான தேனை ஆன்லைன் மற்றும் ஆஃப்லைன் மூலமாகவும் விற்பனை செய்யலாம்.

     ◆ சில நிறுவனங்கள் நேரடியாகவும் விற்பனை செய்கின்றன. நீங்கள் சுத்தமான தேன் விற்பனை செய்ய விரும்பினால், நம்பகமான ஆதாரங்களிலிருந்து தேனைப் பெறுவது மற்றும் தரமான விற்பனை செய்வது முக்கியம்.

     ◆ தேனீ வளர்ப்பு பொறுமை, கவனிப்பு மற்றும் தொடர்ச்சியான கற்றல் தேவைப்படும் ஒரு (rewarding) தொழில். சரியான முறைகளை பின்பற்றுவதான் மூலம்  நீங்கள் ஆரோக்கியமான தேனீ காலணிகளை பராமரிக்கவும், தரமான தேனை உற்பத்தி செய்யவும் முடியும்.

     ◆ தேன் தயாரித்தல் லாபகரமான தொழில். இருப்பினும், அதற்கு சரியான திட்டமிடல், திறமையான மேலாண்மை மற்றும் சந்தைப்படுத்துதல் உத்திகள் தேவை. ஆர்வமுள்ள தொழில் முனைவோர் இந்த காரணிகளை கவனத்தில் கொண்டு செயல்பட்டால், தேன் தயாரிப்பதன் மூலம் நிலையான வருமானத்தை ஈட்ட முடியும்.

கருத்துகள்